El pimiento
Buenas tardes a todos!!!! 馃憢馃憢馃槉 Hoy os traigo informaci贸n sobre el origen del pimiento.
El pimiento se comenz贸 a consumir hace 9500 a帽os, pero no se consigui贸 cultivar hasta hace unos 6000 a帽os.
Los aztecas utilizaban el chili como condimento, como moneda de cambio y como tributo.
Los incas los utilizaban para preparar nuestro actual cebiche.
A Espa帽a nos lleg贸 gracias a Crist贸bal Col贸n que nos los trajo de Am茅rica en 1493. A pesar de ser un producto extranjero el pimiento fue aceptado desde el primer momento y tuvo mucho 茅xito entre las clases populares.
El pimiento se empez贸 a a帽adir a las verduras y el piment贸n se empez贸 a usar como especia porque era asequible.
En algunos escritos el famoso m茅dico y bot谩nico Nicol谩s Monardes nos habla de los pimientos, a los que ofrece grandes elogios
Tambi茅n vemos indicios visuales en famosos cuadros de Diego Vel谩zquez ("Vieja friendo huevos" y "Cristo en casa de Marta y Mar铆a") en los que aparecen guindillas.
Tambi茅n numerosas menciones a los pimientos en la literatura del Siglo de Oro gracias a autores como Miguel de Cervantes, Lope de Vega y Quevedo.
El pimiento y sus variedades fue uno de los productos que m谩s r谩pido se arraig贸 en nuestra cocina y actualmente se ha convertido en uno de los ingredientes principales de muchos platos t铆picos de nuestra gastronom铆a.
Espero que os haya resultado interesante esta informaci贸n y nos vemos muy pronto en el siguiente post!! 馃挋馃挋
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